Acht Jahre später hebt Fahlberg, wieder zurück in Deutschland, die weltweit erste Saccharin-Fabrik in der kleinen Ortschaft Salbke in der Nähe von Magdeburg aus der Traufe.

Nach zahllosen Selbstversuchen – Fahlberg konsumiert täglich 10g Saccharin – meldet er das Patent an.

Der deutsche Zuckersachverständige Dr. Constantin Fahlberg entdeckt zufällig einen extrem süß schmeckenden Stoff. Er nennt Ihn Saccharin (griechisch: Saccharan = Zucker).